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补钙者
老话常说：吃甚么补什么。想补钙？非骨头汤莫属。现在，迷信证明：骨头含钙确实丰富，但骨头中的钙因其化学构造的关联很难溶解到汤里。如果放点醋，可让钙的消融度有所增加，但溶解的量毕竟无限。数据表现,北京大学研修班，1碗猪骨汤中所含钙量唯一1.9毫克，与成年人每日需800毫克钙量相往甚远。补钙者应当把眼光重点投向牛奶及奶制品，年夜豆及豆成品，它们才是钙元素杰出的食物起源。
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